静岡のうちの茶舗さんから今年の「新茶」が届きました。
新茶は1年で最初に摘まれる「初物（はつもの）」です。冬の寒い時期にゆっくりと養分を蓄え、この春にいち早く芽吹いた茶葉を収穫したお茶です。うちの茶舗さんの新茶は10日前後、茶園を覆い日光を遮り育てられた「かぶせ茶」です。光を遮って育てることで茶葉の緑が濃くなり、渋みが少なく旨みが豊かな味が楽しむことができます。
リーフタイプに加え今年からティーバッグタイプも新登場しました。マグカップなどで簡単に新茶が楽しめるようになりましたよ。
また、お米を炊くときに入れて作る「おちゃごはんのもと」もこの時期限定で摘みたての新茶をブレンドしたものが入荷しています。是非、新茶を飲むだけでなく、食べてもお楽しみください。
化学調味料不使用で、お茶ごはん用にブレンドした茶葉とひじき入り藻塩で仕立てられています。
2合のお米を研いで、白米と同じ水加減に合わせて、「おちゃごはんのもと」を1袋入れて軽く混ぜて炊き上げるだけです。炊き上がりの頃、新茶の香りがふわっと広がります。お茶の香りと緑茶とほんのり藻塩を合わせた味わいをお楽しみください。新鮮な風味を味わって頂くために長時間保温せず、炊き上がったら別の容器に移すことをおすすめします。冷めても美味しく頂けますよ。
新茶と新茶おちゃごはんのもとをセットでプレゼントにしても、きっと喜ばれますよ。
是非、今年の新茶お楽しみください。
★2023年 新茶（うちの茶舗）★
・リーフタイプ 50g ¥864（税込）
・ティーバッグタイプ 7個入 ¥864（税込）
・新茶おちゃごはんのもと ¥540（税込）