当店人気のお茶シリーズを作られている静岡の「うちの茶舗」さんから今年の新茶が入荷しています。
新茶は一年で最初に摘まれる「初物」です。
冬の寒い時期にゆっくりと養分を蓄え、この春にいち早く芽吹いた茶葉を収穫したお茶です。
うちの茶舗さんの新茶は10日前後、茶園を覆い日光を遮り育てられた「かぶせ茶」です。
光を遮って新芽を育てることで、茶葉の緑色が濃くなり、渋みが少なく旨味が豊富な味が楽しむことができます。
是非、この時期の新緑のような香りとまろやかな風味の緑茶をお楽しみください。
また、これからの季節は水出し茶もおススメです。
水でじっくり抽出すると甘味成分のテアニンやビタミンCがよく溶け出しまろやかで甘みのある味わいとなります。
寝る前に作っておけば翌朝にはおいしい水出し緑茶ができ上っています。
フィルター付きのボトルやお茶パックで簡単に作れますよ！是非、お試しください。
◎水出し緑茶の淹れ方◎
．①ボトルなどに新茶を10〜15g入れます。
．(お茶パックに茶葉を入れると片づけも便利です。）
．②お水を1リットル注ぎます。
．③冷蔵庫で3時間以上ゆっくり冷やします。
．④軽くゆすります。
．(お茶バックの場合、マドラーなどでまぜるかボトルを振るとよく出ます)